Plat Recettes

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Un potage aux poivrons rouges est le repas parfait pour votre soirée d’hiver, au coin du feu ou bien devant la télé. En effet, il est conseillé de moins manger le soir et de plus manger le matin durant le petit déjeuner. Avec ce potage aux poivrons rouges, vous allez donner la possibilité à votre corps de se reposer avant une bonne nuit.

Ingrédients pour 6 personnes

Cette recette nécessite quelques ingrédients que vous n’aurez surement pas dans votre frigo, mais il est très facile de les trouver dans tous les supermarchés.

  • Poivrons rouges: 6
  • Oignons : 1 Unité
  • Romarin: 1 Brin
  • Ail : 3 gousses
  • Pomme de terre : 1 Unité
  • Vinaigre Xérés : 50 Ml
  • Fond de volaille : 4 Litre
  • Paprika fumé: Au gôut
  • Sel et poivre: au gôut
  • Difficulté : Facile
  • Budget : Entre 2 et 5 euros

Temps de préparation et de cuisson d’un potage aux poivrons rouges

Il est relativement rapide de préparer un potage aux prouvons rouges, mais le plus long restera la cuisson.

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de repos : 0 min
  • Temps de cuisson : 40 min

Difficulté et budget d’un potage aux poivrons rouges

Il est très facile de préparer ce potage aux poivrons rouges. La seule difficulté réside dans le fait de couper les poivrons et l’oignons, ce qui rend cette recette déconseillée pour les enfants.

Pour le prix, tout dépend de la saison. On vous conseillera d’ailleurs de faire cette recette en été pour avoir des fruits de saison, même si nous la mangeons principalement en hiver. Le prix variera donc du simple au double en fonction de la saison et du prix des légumes.

  • Difficulté : Facile
  • Budget : Entre 2 et 5 euros

La recette du potage aux poivrons rouges pas à pas

  • Préchauffer le four à 400°F
  • Déposer les poivrons entiers sur une plaque de cuisson.
  • Rôtir les poivrons environs 40 minutes ( belle coloration de la peau)
  • Laisser tiédir.
  • Couper les poivrons en retirant la chair .Réserver
  • Dans une grande casserole , faire suer les oignons, le romarin et l’ail dans un peu d’huile d’olive
  • Ajouter les poivrons et les pommes de terre
  • Déglacer au vinaigre de xérès
  • Incorporer le fond de volaille
  • Porter le tout à ébullition
  • Faire réduire de moitié .
  • Passer le tout au robot
  • Fouler au chinois
  • Assaisonner .
  • Votre soupe est prête.

AboutJean

Grand amateur de cuisine, j'ai décidé de partager ma passion avec vous grâce a ce site web. J'y décris mes meilleurs recettes, mes astuces, mais également les recettes que l'on peut trouver sur les autres sites internet.