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pliage samoussa - Cuisine Story

Pliage samoussa

Ajouté le 07-07-2013 20:45

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Les samoussas sont des petits beignets chauds à garnir selon l'envie. Mais avant de pouvoir les déguster, il faut d'abord connaitre la technique de pliage. Nous vous montrons ici comment plier un samoussa réalisé avec une feuille de brick

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Ingrédients pour 0 personnes
8 feuilles de brick
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 0 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Trés facile
Budget : Moins de 2 euros

Etapes de préparation de la recette Pliage samoussa

Couper la brick en 2
Découper une feuille de brick en 2, prélever une moité et la poser à plat.
Plier la brick en 2
Plier la moitié de feuille de brick en 2 dans le sens de la longueur afin d'obtenir un grand rectangle
poser la garniture du samoussa
Poser les ingrédients à une extrémité du futur samoussa en laissant environ 3 cm de distance par rapport au coin
Rabattre le coin
Rabattez le coin sur les ingrédients en appuyant légèrement
Plier le samoussa
Plier en triangle en alternant du bas gauche vers le haut droit et du haut droit vers le bas droit. Le triangle commence à se former.
plier et laisser un pli
Arrêter le pliage du samoussa un pli avant la fin
Insérer le pli dans le samoussa
Insérer le pli restant à l'intérieur du samoussa
Voilà votre samoussa et maintenant plié et est prêt à être passé au four ou dans de l'huile chaude.

Il sera moins gras au four.

Astuce pour la réalisation de la recette de Pliage samoussa

Ne garnissez pas trop votre samoussa. Il ne faut pas que votre feuille de brick ne se casse sous l’excès d'ingrédients. Regardez la vidéo pour voir à peu près quelle est la bonne quantité à mettre dans votre samoussa.

La video de la recette de Pliage samoussa

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